吃月餅的搭配方法
2021-07-16(1653)次瀏覽
每逢我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié),家家戶戶都要吃月餅,親朋好友間也會(huì)互送月餅表達(dá)美好的祝愿??捎袝r(shí),一家三四口人,月餅卻有好幾盒,家里的月餅吃不完,該怎么辦?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅給大家支了幾招。
營(yíng)養(yǎng)專家范志紅介紹了正確保存月餅的方法。如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完,室溫保存即可。當(dāng)時(shí)吃不完的月餅宜連內(nèi)包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存,如果沒(méi)有放防腐劑,很容易長(zhǎng)霉或變味,要注意包裝上的保質(zhì)期說(shuō)明和儲(chǔ)藏溫度建議,不要冷凍月餅,月餅冷凍后口感會(huì)發(fā)生變化。
“注意營(yíng)養(yǎng)平衡,控制吃月餅的數(shù)量,可以將它融入日常健康飲食當(dāng)中?!狈吨炯t為月餅過(guò)剩的家庭支了幾招。月餅食用方便、能量高,如果剩下的月餅不太多,可以作為早餐的點(diǎn)心慢慢吃,一次吃一塊,再配上牛奶或豆?jié){;也可以加一片全麥面包、配一點(diǎn)水果。
如果喜歡吃甜食,還可以把剩月餅制成其他美食?!霸嘛灡旧碛痛?,就不要再做煎炸處理了?!狈吨炯t建議,把月餅切成片夾在無(wú)油的粗糧中食用,或者把棗泥、豆沙餡掏出來(lái),混在八寶粥和燕麥粥里。用月餅搭配五谷雜糧,降低了其中油脂和糖分的濃度,這樣高油高糖的危害就減少了。
建議,與其把過(guò)剩的月餅放到發(fā)霉扔掉,或者怕扔掉浪費(fèi)天天吃得胃難受,不如把吃不完的月餅送人。在節(jié)日來(lái)臨之際,把月餅分給您身邊的體力勞動(dòng)者,如建筑工人、清潔工人、保安等,送上一份祝福,同時(shí)也營(yíng)造了和諧社會(huì)的溫馨氛圍,何樂(lè)而不為。
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